| Q1. |
Wie oft kann ich den Menüzyklus ändern? |
| A1. |
Wenn Sie für Ihren Menüzyklus einen Festpreis-Vertrag mit uns abgeschlossen
haben, müssen alle Menüänderungen im voraus abgestimmt werden. Reichen
Sie ihr Menü einfach per E-Mail oder Fax bei Ihrem Bereichsleiter ein und er
oder sie wird die Kosten für Sie neu kalkulieren. Sobald Sie dem neuen Preis
zustimmen, wird ein Starttermin vereinbart und Sie können sogleich beginnen,
den neuen Menüzyklus zu nutzen. Für jene Kunden, welche mit einem Festpreis
pro Einheit/Gericht arbeiten, gibt es die Möglichkeit, Ihren Menüzyklus online
zu ändern. Wir oder Sie selbst können die Änderungen vornehmen. Die neuen
Preise werden automatisch angezeigt, wenn Sie die Änderungen vornehmen. |
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| Q2. |
Wie berücksichtigen Sie Diabetiker oder spezielle Ernährungsweisen? |
| A2. |
Diabetikerrezepte werden in der Regel parallel zum normalen Angebot im Menüplan geführt und eingebaut. Geben Sie die erforderliche Portionenanzahl von normaler und Diabetikerkost ein und Interchef wird Ihnen die benötigten Informationen zur Herstellung Ihrer Gerichte erstellen. |
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| Q3. |
Wie kann ich ein Rezept ändern? |
| A3. |
Die Änderung von Menürezepten, für welche ein Festpreis vereinbart wurde, bedarf der Zustimmung Ihres Bereichsleiters. Normalerweise ist dafür ein Rezeptänderungsformular auszufüllen. Wenn Sie allerdings mit Ihrem Menü nach einem Preis pro Gericht/Einheit arbeiten, können Sie selbst oder wir die Änderungen vornehmen. |
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| Q4. |
Wie kann ich eine Zutat in einem Rezept ändern? |
| A4. |
Nochmals, wenn Sie einen Festpreis-Vertrag für Ihren Menüzyklus vereinbart haben, benötigen jegliche Änderungen der Zustimmung Ihres Bereichsleiter. Richtet sich Ihr Menü nach einem Preis pro Gericht/Einheit, können Sie die Änderungen online selbst vornehmen oder uns damit beauftragen. Falls es eine Zutat gibt, die Sie gern nutzen möchten, die jedoch nicht für Sie aufgelistet ist, lassen Sie es uns einfach wissen und wir werden sie für Sie beziehen und im System festlegen. |
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| Lieferantenbezogene Fragen |
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| Q5. |
Wer liefert das Erzeugnis? |
| A5. |
Supply Direct nutzt ein Netzwerk von überregionalen und regionalen Lieferanten, um das Erzeugnis direkt an Ihr Betriebsgelände zu liefern. Überregionale Verträge decken die Auslieferung von Tiefkühl- und Trockenerzeugnissen ab, während die frischen Erzeugnisse (Fleisch vom Metzer, Obst und Gemüse sowie Brot und Milch) tendenziell von einem lokalen Lieferanten kommen. |
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| Q6. |
Wieviele Lieferungen erhalte ich pro Woche? |
| A6. |
Das hängt sehr von Ihren derzeitigen Lagermöglichkeiten und der Anzahl der zu produzierenden Mahlzeiten ab. Normalerweise werden Sie eine Trocken- und Tiefkühllieferung, 2 Fleischer-, 3 Obst- u. Gemüselieferungen und tagtäglich Brot und Milch erhalten. |
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| Q7. |
Wer überprüft die Lieferungen? |
| A7. |
Die Lieferungen werden von der für's Lager verantwortlichen Person überprüft. Innerhalb des Catering-Team wird jemandem die Pflicht übertragen, sich um die Bestände zu kümmern. An einigen sehr umfangreichen Standorten wird Supply Direct einen Lagerleiter beschäftigen, der sich um alle anfallenden Lageraufgaben kümmert. Falls Sie Ihren Lagerverantwortlichen über Supply Direct beschäftigen möchten, kann das in den Preis eingeschlossen werden. |
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| Q8. |
Wer erteilt die Lieferantenaufträge? |
| A8. |
Die Bestellungen werden alle von Supply Direct über Interchef erteilt. Falls Ihr Lagerverwalter vor Ort über Supply Direct beschäftigt ist, kann dies eine seiner/ihrer Pflichten sein. |
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| Q9. |
Kann ich dennoch Vertreter von anderen Firmen empfangen, um Ideen von neuen Produkten zu bekommen? |
| A9. |
Ja, wir unterstützen jederzeit neue Ideen und Variationen in Ihren Menüs und jede Hilfe, die Lieferanten gegeben werden kann. Falls Sie ein Produkt sehen, welches Sie gern probieren möchten, lassen Sie es uns wissen und wir können die Kostproben für Sie beziehen. |
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| Q10. |
Wer überprüft die Lieferanten? |
| A10. |
Alle unsere Lieferanten müssen mindestens im Besitz einer C Pass- Bescheinigung unserer unabhängigen STS-Prüfer sein. STS ist eine unabhängige Firma von derzeit und ehemals praktizierenden Umwelt- und Gesundheitsbeamten. Sie überprüfen all unsere Lieferanten, um zu gewährleisten, dass deren Geschäftsräume den Lebensmittel- Sicherheitsgesetzen entsprechen. Die Lieferanten müssen sich mindestens zwei Prüfungen pro Jahr unterziehen. Wir prüfen aber auch auf Kundenwunsch oder wenn wir es für erforderlich halten. Wir haben ausserdem unseren eigenen Lebensmittel-Sicherheitsexperten, welcher die Lieferanten nach Bedarf kontrollieren kann. |
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| Fragen in der Kundenbetreuung |
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| Q11. |
Wer zählt und aktualisiert den System-Lagerbestand? |
| A11. |
Ihr Bereichsleiter wird den Lagerbestand alle 4 Wochen zählen und aktualisieren. Wir empfehlen jedoch, dass Ihr Lagerwalter den Bestand einmal pro Woche zählt. Wie können Ihnen Schulungen und Rat zu dieser Problematik anbieten. |
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| Q12. |
Wie bekomme ich eine Gutschrift, falls ich eine benötige. |
| A12. |
Kontaktieren Sie die Kundenbetreuung in unserem Büro (oder Ihren Bereichsleiter). Sobald wir Ihren Antrag bestätigt haben, wird die Gutschrift ausgestellt. Sie wird Ihnen auf Ihrer nächsten Rechnung angezeigt. |
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| Q13. |
Wie kann ich eine Rechnungskopie bekommen? |
| A13. |
Interchef bewahrt eine Kopie von allen Rechnungen für 6 Monate direkt auf der Website auf. Diese sind dann archiviert. Bei Bedarf können wir Ihnen Zugriff auf das Archiv ermöglichen und Sie können die Rechnungen, welche Sie benötigen suchen und ausdrucken. |
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| Interchef bezogene Fragen |
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| Q14. |
Wer pflegt die Datenbank? |
| A14. |
Wir können Ihre Datenbank pflegen. Wenn Sie ein "One Stop Shop"-Kunde sind, ist die Datenbankpflege im Preis inbegriffen. Falls Sie allerdings nur die Zulassung zu Interchef gekauft haben und Ihren Lebensmitteleinkauf selbst abwickeln, würden Sie auch die Pflege Ihrer Datenbank selbst übernehmen. Gegen eine Gebühr können wir die Pflege der Daten von Nicht-"One Stop Shop"-Kunden. |
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| Q15. |
Wie kann ich meine Informationen von zu Hause aus abrufen? |
| A15. |
Da Interchef ein internetbezogenes Catering Management Informations System ist, können Sie von überall, wo Sie Internetzugang haben, darauf zugreifen. Um von zu Hause aus Zugriff zu haben, benötigen Sie Internetzugang entweder über einen PC, Kabel- oder Satellitenfernsehen. Geben Sie einfach die Adresse www.Interchef.co.uk in Ihren Browser ein und anschliessend, wenn Sie verbunden sind, Ihre Anmeldung und Ihr Passwort. Sie werden Zugang zu allen Dokumenten haben, welche Sie auf Arbeit oder zu Hause nutzen oder wo auch immer Sie vielleicht sind. |
